Посетители приходят в рестораны с целю отдыха, проведения семейных торжеств, часто проводятся деловые встречи с последующим отдыхом, романтические ужины, организуются тематические вечера в «живой» и уютной атмосфере.
В первую очередь придя посетители в ресторан, обращают внимание на убранство, мебель и все что касается уюта, а затем уже интересуются предложенным меню и другими видами услуг и сервиса.
В зависимости от обьема и состава представляемых услуг, места расположения и связанных с этим расходов рестораны относятся к соответствующим категориям: люкс, высшей, первой или второй, от которой зависит размер наценок на реализуемую продукцию и напитки.
Естественно, ресторан люкс представляет потребителям наивысший уровень комфорта. Эти рестораны размещают в местах, привлекающих туристов и отдыхающих. Основную продукцию составляют заказные и фирменные блюда и напитки по названию рецептуре и технологии приготовления должны отражать специфику ресторана, национальной кухни.
Одну из доминирующих ролей в интерьере ресторана играет мебель, к которой предъявляются повышенные требования. Мебель должна быть красивой, удобной, прочно, комфортной, так как посетители находятся в ресторане длительное время и тогда будет возможность посетителю отдохнуть и расслабиться.
Она должна вписываться в общую идею дизайна, быть эстетичной и прочной. Форма и цвет подбираются согласно архитектурному решению зала. Как правило в торговых залах ресторанов устанавливают барные стойки, столы, стулья, кресла, диваны.
Выбирая торговую мебель для ресторанов, необходимо не забывать какая лучше впишется в общий дизайн торгового зала. Например, столы в торговых залах могут быть квадратными, прямоугольными, круглыми, чаще всего комплектуют мебель с разной конфигурацией.
Столы, которые используют в ресторанах, должны быть с большой крышкой с учетом полной сервировки. Можно использовать как круглую, так и прямоугольную форму крышки. Практика показывает, что наиболее оптимальный вариант – прямоугольная крышка, так как она позволяет экономно использовать площадь и более удобна для сервировки.
Ещё одно достоинство таких столов – их можно сдвигать в один ряд. Возможен и вариант комбинирования столов. В центре зала располагаются круглые столы, а по краям – квадратные либо прямоугольные. Столы чаще всего накрывают скатертями, если столы имеют красивую текстуру, то их накрывают салфетками.
В ресторанах применяю также «фуршетные» столы, они выше обычных столов и значительнее длиннее. Их используют на приемах, когда гости едят и пьют стоя, а при длительных торжествах – сидя, можно их -же использовать для «шведского стола».
Источник изображения golf-center.com.ua
Для изготовления торговой мебели используются различные материалы, что зависит от вида и стиля предприятия. Для изготовления эксклюзивной дорогой мебели используются современные материалы или используются дорогие породы дерева. В обычных ресторанах можно установить мебель изготовленную из пластмассы или облегченного материала.
Стулья, кресла, диваны также способны изменить кардинально общий вид помещения. Подбираются они так, чтобы гармонировали с другой мебелью и дизайном торгового зала. Также должны быть удобными, стильными, прочными.
Из опыта работы знаю, каким- бы то не была эксклюзивная мебель в торговом зале, она становится через определенный период- однообразной и скучной, тогда приходит на помощь идея: сменить скатерти на более яркий или светлый тона, можно сшить чехлы для стульев или кресел в в другой контрастный цвет или белоснежный.
Запомните, современная мебель для ресторанов должна подчеркивать интерьер заведения и создавать комфорт!!!
Источники изображения oktamebel.ru 3ddd.ru abcprokat.ru imperialwood.ru
Related posts:
- Мебель для торговых залов ресторана и кафе Заходя в торговое предприятие ресторана или кафе отдохнуть, покушать, отпраздновать...
- Интерьер торговых залов и эстетическое восприятие Значительную часть дня торговые работники проводят на рабочих местах в...
- Мебель от торговой компании ООО “Комод” Торговая компания ООО "Комод" создана в 2004 году в городе...
- Мебель для ресторанов и кафе Современные рестораны и кафе в последнее время оборудуются новейшим оборудованием...
- Компания “Мебель офисная Киев” В г.Киеве расположена Компания"Мебель офисная Киев", где можно заказать или...
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.